難忘的胡志明，從陌生，到探究，第一次在異國獨自冒險，一個人拿著地圖按圖索驥，循著街角的指標，開始熟悉這個城市。
一個人的旅行，不只用雙眼，更是用心去感受，享受一個人的自由自在，沒有行程就是最好的行程，少了言語，用心去感受，不只是風景，我還看到了，屬於這個城市曾經烙印的痕跡...
因為我的親愛的好友Iris，才有這段美好的旅程。謝謝你總是陪著我，無論喜怒哀樂，無論我們距離多遙遠，我卻永遠能感受到你溫暖的情誼....
每天早上在IRIS的房間裡，她梳洗準備上班，我則是神采飛揚的討論著今天要去哪冒險，成功獨自搭著BUS到市區，看似簡單而平凡，就足以讓我歡欣鼓舞，而有商店就有FREE WIFI的店鋪邊，總是興奮的及時和IRIS分享驚喜收穫。這是過去我不曾想像的，這樣的我...
在巴士上，耳裡聽著交錯的各國語言，司機和車掌小姐的越南話，日本媽媽和小孩的日文，金髮碧眼老外的英文，然後眼裡卻看著窗外，貪婪的感受所有景色，一面拿著單眼相機按著快門，或許，在他們的眼哩，近日突然出現的這個女生，也是特別的景色...
然後開始一天的冒險，胡志明是個善變的城市，這一刻是繁華的購物中心，來往的各國人種，下一秒卻又是純樸的氣息，就著矮桌吃喝談笑的豪邁，多變的令人難以捉摸，突然時尚突然復古，徘徊在冷靜和熱情之間，但不變的是，總是洋溢笑容的面孔，街邊的小販，商店的店員，TAXI的司機....這些笑讓我更勇敢無畏，看著手裡的地圖，就獨自穿梭陌生的街道，用彆腳的英文問過幾個人，終於找到在網路上看過幾回，在大街上的老洋房...
拾階而上，嘴角不自覺燦爛，第一次，在異鄉一個人看著地圖找到嚮往的餐廳，Le Fenetre Soleil 窗邊的太陽，推開門的那一刻，迎面而來的陽光浪漫，而在心裡無限蔓延的是，微小而確切的幸福氣味。
一個人，有很多的時間可以浪費，甚至可以在一個屋簷下，久久佇足，去感受身邊的一切，任何輕輕的點滴，就足以吸引我目光，忍不住猜測這個笑容是從何而來。不覺光陰的流逝，能夠這般浪費時間，是多麼幸福的享受。
放肆的嚐遍各國美食，法式、美式、西班牙、地中海、日式、韓式...每一回都深刻而美好，美食絕對會讓旅行更加美好。在這法國人開法國餐廳，日本人開日式料理，以此類推的經營模式，絕對是到位的裝潢，美味可口又實惠的食物，一個胡志明卻會有環遊世界的錯覺，彷彿置身交錯的時空....
總是在下午時刻來場放鬆的SPA，我笑說這城市是法國的氛圍，東南亞的消費，才能讓我盡情享受實現假貴婦的幻想，天天都可以這麼愉悅的享受，困擾的是時間還不夠多的讓我都去過一回，困擾的是玲瑯滿目的療程，讓我不知該如何選擇，為了這樣的困擾而煩心，是好奢侈的時光。
離去的前兩天，胡志明第一郡已經烙印在腦海裡，不再時時手拿著地圖，不覺得是在旅遊，甚至像是居住，無論拐過幾個彎，還是輕易就可以走回巴士站，無論經過多少店鋪，在肚子餓的時候，輕易就可以走到我最愛的NHU LAN，一家令我一試就愛上的當地美食，來一碗河粉或是法國三明治，熟稔的連伙計都認得我，遠遠看到我就給了大大的微笑。而那美好的滋味，至今難忘，是我記憶裡最美味的河粉和法國三明治.......
無論相同的街角經過幾回，下一眼依然有著驚喜等待。在夏日的艷陽下漫步胡志明，心比陽光更加晴朗，融入這個城市的氣息，擁有的是無限的開闊....。
胡志明會在我心裡永遠美麗，永遠獨特而特別，有天我會再來，走過熟悉的街道，再回味那些難忘的美好....
實現一個人旅行的夢想，也愛上一個人旅行。
然後終於了解，一個人的美好，真的學會和自己獨處。
旅行的意義，是讓我一次又一次，重新 從心 看見自己。
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boite de bijou 珠寶盒法式點心坊http://www.boitedebijou.com.tw/
台北市安和路2段209巷10號1F
02-2739-6777
可預約 內有坐席區
消費金額 輕食午餐+甜點 4人合計 約1000
吃過又吃的珠寶盒，終於來到活生生的店面，和"兔子聽音樂"系出同門。
販售商品除了法式甜點，還有麵包...
安和路的店哩，除了簡單優雅的室內客席，還有輕鬆愜意的戶外客席，很適合像這樣的假日午後。
(OS..雖然這天明明就下雨，我們當然是躲在室內!!!!)
來個假日午後沒負擔的輕食午餐，清爽不膩的蕃茄湯。
麵包餐 套餐 320元
Pain(avec boisson-confiture-beurre-miel))
精選手工歐式麵包，不定時搭配的佐料：蜂蜜 lsigny奶油 果醬 鹹醬
沙拉米三明治餐 套餐 380元
Sandwich salami-emmental
經選手工歐式麵包，搭配上選沙拉米及艾曼紐起司
自家生產的麵包，軟Q好吃，烤的溫熱酥脆，配上清爽的生菜等等，好滋味可以豐富味蕾，也讓下著雨的午後美好起來。
左 紅櫻桃棉花糖 Guimauve Cerise Noire $20
右 橙花棉花糖 Guimauve Fleur d'Oranger $20
滋味偏甜，但是彈性十足，香氣逼人，是配茶的好夥伴。
蒙布朗 Mont-blanc $130
濃濃的栗子香，還有綿密的奶油，很簡單的滋味。
百香果泡芙
我也想擁有一個，MF的茶壺....
這裡好適合，午後的消磨光陰。
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TAIPEI CANOVIANO
http://www.canoviano.com.tw/
地址：台北市中山區建國北路二段9之2號
電話：02-25155885
消費金額 晚餐 4人合計 8382元
綜合起司盤
不吃起司的我..當然就認真吃生火腿好了!!
麵包籃
冷製生鮮牡丹蝦天使細麵佐新鮮蕃茄醬汁
Sweet Shrimp over Capellini in Tomato Sauce
CANOVIANO的招牌菜，清爽的好口感，搭配新鮮牡丹蝦更是加分。
炙燒東北角金槍烏賊搭芝麻葉醬汁
Grilled Squid with Seasonal Vegetables in Arugula Sauce
西班牙伊比利BELLOTA生火腿搭時令西瓜
一般較常吃到的是生火腿佐哈密瓜，沒想到搭配西瓜又全然是不同的口感，更適合夏天也更有清涼的滋味，而且，因為我最愛的就是西瓜，這道菜當然深得我心!!
Cheers!!!
美食佐美酒， OS...但是，我真的不愛喝酒阿!!!我感應不到啦...
炙燒澎湖明蝦白松露燉飯
White Truffle and Grilled King Prawn Risotto
其實我最愛吃的就是燉飯了，看似簡單卻相當入味，而且白蘆筍超鮮甜美味!!
香煎季節鮮魚搭日本南瓜湯
Pan Fried Fresh Fish and Pumpkin Soup
田雞佐松露濃湯
我的是小朋友等級的蘋果汽泡酒....
這就是愛...我們送JC小姐的神祕小禮物..還有我真心的手工藝呢!!
Chicken
Beef
用入口即化來形容也不為過吧!!!
Pork
主廚招待...這大概是我吃過最好吃的豬肉了..帶點筋..軟嫩香滑的口感很美妙...
AND..搭配的每一樣蔬果也都非常的新鮮美味..品質超好!
Canoviano Dessert of the Day
高水準演出的甜點...
果然食記不能隔太久寫，都快忘記吃的是什麼東西了!!但是深刻記住的是，當下的美好感受，頂級的食材，最簡單的烹調，卻能誘引出食物最深層的美味，是一種所有感官交織而成的愉悅衝擊，絕對值得一探究竟!!!
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Goodbye IRIS...
Goodbye Vn & Angor Wat...
這是趟難忘的美好旅程，在胡志明的街頭，第一次獨自在異國的城市流浪，因為有IRIS導遊先陪伴我熟悉了兩天，我才能這麼勇敢，從拿著IRIS坐滿記號的地圖在街角猜測，到後來已經熟悉每一個轉角，這樣的感覺很特別，更用心看這個美麗的城市，也看見了更多不一樣的美好風景。
一起闖蕩的吳哥窟，親身經歷才能感受吳哥王朝的雄偉和壯麗，是難以言喻的震撼，在導遊生動的故事哩，好似真的置身其中，還有超棒的和平飯店和Amansara的生日大餐，一下落後一下時尚的滋味超衝突，但是超美好!!
Dear IRIS...
謝謝妳的陪伴和照顧，和妳一起挑戰暴飲暴食的極限，和妳鬥嘴，互相使喚，都超級開心的，這是因為有妳才這麼美好的旅程，真是捨不得離開妳被我弄得亂七八糟的宿舍，Love U!!!!
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長長的旅程，等待迎接著的盛夏。熱情的越南胡志明，曾經繁華的吳哥王朝，等著我一探究竟，用十一天的時光，用心感受。
Dear IRIS，這是因為妳才有的美好旅程，就讓我們一起冒險，一起開心的闖蕩。
和過去截然不同的旅行，多了些獨立和勇敢，不變的是依然雀躍，依然炙熱的心。
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左邊的蘋果，比右邊的蘋果便宜，所以啦，我是個勤儉持家的好孩子!!!是吧是吧!!!!
還囔囔著說，買隻很厲害的手機，我也沒時間玩阿，然後莫名的被壞朋友嗡嗡嗡，就接小小白回家了，這又證明了我是個有行動力有決心的好孩子!!!!是吧是吧!!!
這麼小一盒，瞬間覺得有點不真實...
蘋果的世界，大家一起來，就讓我好好的跟你培養感情吧!!!!
就當作是送給自己的生日禮物吧!!(之一.....................哈哈哈)，而且明明就還有一個月!!!
說到生日禮物，還有這個!!!! 親愛的淳榆同學，從大韓民國精挑細選的。
我超喜歡這生日虎的，瞬間我超想掛在手機上的，還好很快我就想起來，掛在我手機上的東西都沒有好下場，甜甜圈獅子的臉都糊了，尾巴斷掉就算了，連頭都快斷了，還有馬力歐，他開的飛天車翅膀也斷了，看看生日虎可愛手腳還有尾巴，於是乎，他現在端正的好好坐在我的電腦螢幕上，我會好好照顧牠的，親愛的，謝謝妳，我真的好喜歡!!!^^
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DEAR JC...
看這封信的時候，很適合聽這首歌，每次當要轉換環境，轉換心情的時候，我總是會想到這首歌.....
其實最討厭說再見，因為我會很難過，真的到了的這一天，感覺格外的清晰，但是我知道妳一定會飛的更高更遠，很多很多的捨不得，卻還有更多再更多的深深祝福!!!
一轉眼，原來一起作伴將近三年的時間了，在不同的部門卻越來越熟悉，真的就是緣分，在職場裡能交到真心的朋友，是多麼幸福的事情，漫長的工作時間裡，一起吃飯一起作伴的那些小小事，是我們的默契和微笑，一起踏浪走過的鄉間和海邊，一起飛翔的旅程，還有那些一起做夢一起快樂，生活裡片段卻又零星的記憶，交織重疊成了，無數美好的時光。
很開心這些日子以來，有妳一起作伴，謝謝妳在開心的時候，陪著我一起大笑，傷心難過的時候，也聽我說話陪著我，認識得越久，了解的越多，就越喜歡妳，(我我我....我沒有要跟妳告白啦!!!)，錯過和妳一起的Paris，幸好還有太美好的Macau，就算未來不能常常作伴，但是我相信，心還是會一樣，我知道一起計畫的2011..2012...，都不是作夢而已，我們都會更努力，一起去實現，就算不能常相伴，也還會一起創造更多美好的回憶。
親愛的，妳要記得，"不是因為幸福才笑，而是笑了，才會幸福。"，每天都要過的開心快樂，要相信什麼事情都有可能，也永遠不要忘記，未來的每一天，不管喜怒哀樂，我們永遠都在，永遠都和妳在一起!!
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生存取樣 Sampler Corp
台北市敦化南路1段165號1F
TEL : 02-2711-7114
FAX : 02-2711 8321
在敦化南路上，大大明顯的NEW OPEN，是真的很新，4/7才剛開幕，現在還在試營運的期間。
帶著些許法式的簡單優雅，大量白色系和淺色木質系的搭費感覺很舒服。
午餐的時候有優惠..
店裝簡單但卻舒服自在，今天只有我們一組客人，有種彷彿包場的愉悅，而且話說，這樣安靜的聽著音樂，靜靜的慢慢的，也才真的能好好的品嘗美食佳餚吧!!
大大的白色吧台，簡潔有力，話說店裡的每個人，都親切又貼心的!!
為了融入在這個環境哩，忍不住要假裝優雅一下....
MENU，這是我後來才補拍的，其實是怕說菜的名字都忘光光了。
愛吃鬼當然選道數最多的，NT$1380 / Per Person
綜合果汁 $150 ，新鮮的現炸果汁，由上而下分別是奇異果，西瓜和柳橙汁。
招待的麵包，配花椰菜sauce，橄欖油搭紅酒醋和奶油。
烤過的溫熱酥軟，還不錯，但稍微有點乾就是了。
溫熱狼鱸魚薄片佐黑橄欖醬 芝麻葉番茄沙拉
龍蝦蒸蛋 蟹肉慕斯襯鮭魚卵
卡布奇諾牛肝菌蘑菇奶油湯
蔬菜番茄鮪魚冷湯 酪梨幕斯
綠節瓜 蕃茄紅蝦細扁麵
麵條的口感屬於較硬有嚼勁，蕃茄的味道淡雅迷人，不是一般的濃郁路線，挺好吃的!!
紅石榴西瓜冰沙
看到西瓜我眼睛都亮了起來，搭配著紅石榴口味略帶點酸甜，更是順口，底下還襯著糖漬鳳梨，再來片薄荷，多層次的口感，清新又愉悅，非常之討喜!!!
話說邊用餐除了不停的說話聊天以外，外頭還有餘興節目，聲勢浩大的在拍戲，據說是大陸的連續劇，在網路上撥的，店經理和副理都很貼心的來詢問，外頭亮翻天的棚燈會不會打擾我們用餐，需不需要幫我們換位置，haha，殊不知我超愛湊熱鬧的，用餐還有表演節目也還挺歡樂的阿!!
爐烤香料羊肩排佐黑橄欖田螺肉汁
紅黃綠的點綴，擺盤熱鬧卻又淡雅，光看就很開心了。
其實通常能點羊的時候，我都會點羊的，鮮而不腥羶，香料芬芳卻不喧賓奪主，幾樣配菜都畫龍點睛，好吃!!
紅酒慢燉牛小排
份量不小，誠意十足，粉紅不滲血的熟度吃起來最棒!!
白巧克力香蕉榛果雪糕
現磨咖啡
熱水果茶
還有個VIP ROOM，人多可以預約，並且可以依照預算客製化餐點，聽起來感覺很讚，好朋友一起來喝小酒，吃美食邊聽音樂，想起來就超開心的!!另外，其實套餐的部份，如果已經有吃過了，下次預約的時候，也可以針對菜色做調整喔，怎麼這麼貼心!!!!
這樣的價位和地點，吃ㄧ頓法國料理，很物超所值的!!!
週五六的晚上，有Live Band...
AND，店名的由來非常的有意義也有趣，我怕我說的不夠生動，有去探訪的人，記得親自問一下喔!!!
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公司約了兩年，終於把嚴總裁約來了，侃侃而談分享他的所見所聞，或是曾經他生活大小事的體會，很幸運能聽到這些，用生命累積而成的人生智慧。
‧人的改變，從生活面呈現。
‧服務是想在客人之前，蘊之於內，發之於外。
‧一切的服務，開自眼神
The heart is form your eyes.
‧不要小看自己，小看自己就沒有辦法成就。
‧領導靠示範，用真實的行為。
‧領導需要學會溝通，婉轉而堅定的態度，有問題一定不能逃避。
‧留住人才的三個條件，好的待遇 持續不段學習的環境 看的到的未來。
‧領導者要像啦啦隊長 Make me feel important.
‧了解初心，就會自在，就會安然。
‧最美的社會，是滿足的社會。
這是聽演講過程中寫的小筆記，想起其中有一段讓我很有感觸的，嚴總裁說在英國的學生，高中畢業之後，政府規定要過一年才可以讀大學，這一年裡頭，或許去哪個國家多學點語言，或許去哪裡打工，或許去找些自己喜歡的事情做，經過一年的洗禮和沉澱後，經過成長，會更懂得珍惜也會更懂得自己需要什麼，回想我任性又倔強的人生，總是憑著直覺去做自己想做的事情，或許因為是自己的選擇，就算跌倒了，也趕快爬起來，不至於有太多埋怨，坦白說，學生時期的我真的不是個用功的孩子，總是但求PASS，讀書只讀到可以過關就不讀了，卻在工作了五年之後，出乎意料的決定再重新回到學校，和為了讀書而讀書的感覺很不一樣，這一次是我自己的選擇，是自己決定想要做的事情，多經歷過一些，跌倒個幾次，會更能看到屬於自己的方向。
PS. 聽一場好的演講，可以獲益良多。
PS. 這張圖片，來自於我很喜歡的設計網站，柔柔淡淡的春天芬圍，彷彿真的會有天使!!
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Robuchon a Galera3/F, Lisboa Tower
HOTEL LISBOA Address: 2-4 Avenida de Lisboa, Macau
電話:(853)2888-3888
Opening Hours
Lunch: 12:00 - 14:30 hrs Dinner: 18:30 - 22:30 hrs
官方網站 http://www.joel-robuchon.com/
HOTEL LISBOA Address: 2-4 Avenida de Lisboa, Macau
終於得到第一個米其林星星了，在台灣的時候早早就打國際電話定位，做好萬全準備，只為了閃閃發亮米其林三顆星的Robuchon a Galera，藏身在金碧輝煌的葡京酒店裡頭，位置還真的是不好找，東轉西轉個幾圈才終於找到。
MACAU Robuchon a Galera還有一個特色，就是藏酒非常的豐富，據說門外的酒櫃藏酒價值上百萬美金。
準時12點開門營業....
如果說走紅色設計風格的L'ATELIER de Joël Robuchon是時尚的前端，那奢華的Robuchon a Galera，就是儁永的經典。
寶藍和金黃色的搭配，富麗堂皇的挺有質感，一踏進來就有偽貴婦的感覺了。
會閃爍的滿天星
午間的時段高朋滿座，打電話來定位的時候其實六日都是已經滿座的，所以要來記得要先訂位喔!!
一進門就會聞到誘人的麵包香。
光賣相就加上香味就一百分了!!!
金色是一般MENU，白色是午間的SET，午餐有三個價位 三道菜$398 四道菜$498 五道菜$638 (港幣)，我們選擇了$498的價位，另外都還要加一成服務費。
Menu $398
Entree ou Soupe 頭盤或湯類
Poisson ou Viande 魚類或肉類
Fromage ou Dessert 芝士或甜品
Menu $498
Entree/頭盤
Soupe/湯類
Poisson ou Viande 魚類或肉類
Fromage ou Dessert芝士或甜品
Cafe ou the et ses mignardises咖啡或茶伴經典糖果
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☼Ring's Talking☼ (7)