『Food』胡同(壺同)燒肉三訪 @ Ring @ summerlong

蒐集完胡同一.二店之後
當然也要來三店試試看口味
三店的名字是"壺同"
相同的店家一點小變化的巧思

三家店的裝潢都很類似
簡單的木質調和深色系
感覺像是在家裡一樣的舒服

三店的空間略大一點
但也還算是小型店面
大起來就沒有胡同的溫馨感覺了吧

貼心的置物櫃
吃完才不會一身的燒烤味

準備開始大快朵頤了
這次坐在桌面區
不過還是坐在吧台區比較好
店員總還是比較照顧的到

沙拉
清爽的沙拉很開胃也很新鮮好吃

荔枝葡萄柚調酒
說是調酒倒還比較像是飲料
清甜好喝容易一口又一口

霜降松阪豬肉

肉質很有彈性又多汁
搭配檸檬汁和蔥花洋蔥
更襯托出好滋味

烤肉醬牛五花
唯一有加調味料醃漬的

兩面微熟就可以了
夠新鮮的牛肉才能這樣吃
烤肉醬味道不會過重
很好吃

奶油雞肉
我怎麼會點成奶油的呢
結果奶油都沒有派上用場好可惜

烤雞肉要放在爐邊慢慢烤
才不會烤焦裡面也才會熟透

達拉斯牛小排
個人喜愛厚切的牛肉

每一面輪流烤
也是表面熟就可以了

牛肉的美好滋味在口中流竄
肉質軟嫩卻扎實
來壺同千萬不可以錯過達拉斯

我喜歡的羊小排和大腸頭
記得都要放在爐邊烤喔

肥滋滋的大腸頭看起來好誘人
重點是他新鮮又處理的很乾淨

烤的微焦是我最喜歡的狀態
很Q耐咬而且很大腸

野生大草蝦
壺同有自己配合的漁船
海鮮都是當天現捕的
來壺同絕對不可以錯過海鮮

店員會先烤好
難度較高需要的時間也較久
烤不好就暴殄天物了
這麼大的草蝦肉質卻還是很有彈性
吃起來很鮮美
還有蝦膏真的超美味的

圓鱈
這個服務生也會先烤好

散發出鱈魚特有的芬芳
魚肉的甜美滋味清爽卻又不膩
檸檬汁更是襯托出他的好滋味

白桃妃
今天主打葡萄柚系列的調酒
這個好像是調琴酒的
也是香甜好喝

琴萊姆
我也很喜歡的酒
香香甜甜簡單的滋味