Ring @ summerlong

一直對三燔本家有高度的興趣
但是比起一般的火鍋價位相對是算高的
剛好遇到有消費券的優惠
還有天時地利人和當然就不容錯過啦
今天主要的目標是  美國頂極去骨牛小排  
原價880+10% 特價 消費券500元

三藩隱身在晶華酒店的B3F

入口的感覺就很有日式風格  
黑色系的低調設計走進來心情也跟著平靜了起來
走道旁整排的青酒櫃
如果有興趣可以任君選擇

三燔本家營造的日式街景風格
從整體空間設計 服務生穿著 餐具等等都絲絲入扣  
今天坐在長桌區
簡簡單單的但是卻很舒服
在這心情真的很放鬆

黑色系的餐具沉穩而低調很有質感  

大的湯匙還有勺子等等
放在罐子裡
罐子也可以放浮在湯表面的渣渣 

先放入高湯煮沸
 
前菜 茄子涼麵
碗邊還有現在的生芥茉
淡淡的茄子香味很開胃  

現榨葡萄柚汁 $200 
這是另外單點的都還要再加10% 
真的是很有五星級飯店的消費水準
還不錯喝就是了
 
綜合菜盤好幾樣的青菜還有豆腐菇類等等
份量不少
雖然是簡單的菜盤但是每一樣吃來都清甜滋味很好
  
魚漿和花枝漿很有彈性很好吃

把食材通通丟進去
準備要開動了
 
這就是今天的主角了
美國頂級去骨牛小排
色澤飽滿油花分布均勻
看了就讓人食指大動
 
豐富均勻的油花
 
在鍋內刷個幾下
大約八~九分熟就可以吃了
牛肉鮮美滋味在口中蔓延
很好吃!!
 
綜合天婦羅  $320
其實本來我們是要點生蠔的
但是居然賣完了!!!殘念...
有一尾鮮蝦跟香菇 茄子等等
裹粉看起來油膩吃起來卻相當清爽
食材也都很新鮮
忘記拍到沾醬還有蘿蔔泥
一起搭配真是超級美味
 
鹽烤松阪豬肉    $360
整塊豬肉下去烤之後才切片的
豬肉的紋理清晰可見排序整齊
 
擠上檸檬汁配蘿蔔泥
這是新鮮食材才能的食用方式
軟嫩多汁的肉質微焦的表皮
忍不住會再來一塊
 
用完火鍋之後
服務生會過來煮粥
對...就是煮粥....
 
先把粒粒分明的白米倒進高湯裡
 
煮了一段時間讓他熟透煮爛
加入蛋液扮煮
再加入青蔥還有海苔
 
吸收了所有精華的粥
超美味!!
 
餐後水果
簡單但是每一樣都很甜
 
厥餅
這應該是口福堂的
很香不會過甜又Q
也很好吃

有機會一定要到三燔本家吃吃看
一樣是火鍋卻有大不同的美味

晶華酒店官方網站
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