胡同是現在辦公室姐妹們,不約而同的燒肉最愛,好食物好氣氛好服務,而且離公司又近,黃金女郎燒肉PA,其實根本就是為了想吃胡同,才想出來的名目吧,不過這一夜的大吃大喝,大聲笑到被說要小聲點,真是歡樂到一個不行。

和好朋友們一起來胡同盡情吃喝談笑,是再幸福不過的事情了。

 
下班的用餐時段,人聲鼎沸,就算是平日也記得千萬要先訂位,要不然很容易撲了場空,小小的店面,但用餐位置也不至於讓人感覺擁擠,強力的抽送風,讓店內的空氣品質維持的相當好,用起餐來格外舒適呢。
 
品質好的燒肉,檸檬就是最好的沾醬,酸酸甜甜的更能襯托出食材本身的美味,感覺好吃再加分。
 
檸檬汁的最好夥伴就是青蔥和洋蔥,混合著檸檬的香氣,各自相得益彰,而且檸檬和這青蔥洋蔥,都是免費供應的,可以放肆盡情的享用,超過癮的。
 
先來個開胃的和風沙拉,胡同的沙拉表現可以說是中規中矩,雖然沒有驚人的美味,但是拿來開胃卻也很不錯了!!
 
在等候帶位的時候,就先詢問過今天是否有牛舌,聽到答案是肯定的,簡直快飛起來的開心阿,這道是鹽蔥牛舌,上菜的時候就是先放好青蔥洋蔥的,然後店員會幫忙直接放入烤網,耐心的讓他烤一下下,
 
話說,我們真的都超愛牛舌的,這鹽蔥牛舌就點了三份了...
 
五分熟是最佳賞味時刻,在淋上一點檸檬汁,軟嫩的肉質,卻帶有嚼勁,每一口咬下都有滿滿的新鮮美味,或許牛舌在很多燒烤店都有,但是胡同的牛舌品質真的很棒,就算是薄片的也比其他家厚了些,喜歡吃牛舌的,千萬不要錯過。

 
胡同的酒喝過很多,我的最愛是畫面前方的荔枝葡萄柚,喜歡喝梅酒的右前方的紫蘇梅酒也很棒,還有,喜歡喝琴酒的可以喝琴萊姆,我也超喜歡的,右邊黑色壺是清酒,也很順口好喝,雖然話說這裡並不是喝酒的地方,不是酒不好喝,是太好喝,喝high會破產,可怕的是我們最後還真的喝high了....
 
松阪豬肉,就是豬仔兩邊臉頰的肉,放入烤盤,烤到兩面稍微金黃就可以食用了,(迫不及待要吃居然沒有拍到....),很有彈性的肉質,而且甜美多汁,然後再沾滿檸檬汁,配上大口大口的青蔥洋蔥,說有多好吃就有多好吃。
 
這可是燒肉界的黃金組合阿,上面的是安格斯牛舌,下方的則是達拉斯牛小排,去胡同這兩道可也都是必點啊!!
 
達拉斯牛小排,這可也是每天限量的好物阿,厚切的牛小排耶....
 
把一塊塊達拉斯排排站好,在烤網上輪流每面烤熟,也大約是六分熟左右,就可以食用了,
 
品質好的牛排才能夠吃五~六分熟,就算還有點血紅,但卻一點也不覺得噁心,反而是濃濃的,肉質本身的甜美,還有扎實的肉質,非常的耐咬,每一口咬下帶來的是越來越滿足,我也超喜歡達拉斯牛小排的。
 
來了來了,這就是我們盼了好久好久終於有的"安格斯牛舌",不要懷疑,它很厚,它真的是牛舌,自前第一次吃胡同之後,這菜色就沒出現過了,據說是牛舌的品質一直都不穩定,所以就一直無緣了,每次只要有人來吃,我們就一定會問有沒有厚牛舌可吃,突來的驚喜,簡直讓我們開心到飛起來,一口氣先點它個兩份,雖然一份就要價540元,而且我們這一群失心瘋,吃胡同像是在吃吃到飽,點的可豪邁的很呢!!
 
烤到每面略帶金黃,就可以食用了,一樣可以淋上一些檸檬汁,厚度是薄片牛舌的幾倍,就請把美味乘上幾倍,這可說是胡同在我心裡的第一名阿,沒有嘗過的絕對不懂它有多美味多銷魂,小當家背後的龍又要出來翻滾了啦,到胡同記得一定要問有沒有安格斯牛舌,有的話就是太幸運啦,一定要多吃點耶。
 
鮭魚,猶記得第一次到胡同,對於他們家海鮮的驚艷,有固定配合的漁船,當天現撈的好貨,爾後幾次來也從來沒有失望過,鮭魚另外還可以做成兩吃,也可以當成生魚片喔。
 
烤鮭魚的秘技是要用新的烤網,而且要不停的稍稍搬動一下,不要黏住網子就是了,烤到表面微熟的五分熟度就可以了,肉質甜美到會談牙喔。
 
烤肉醬牛五花,其實我們幾乎都是點原味的,但就必點這烤肉醬牛五花,除了不是蓋的肉質,更重要的是獨家醬料,偏甜的烤肉醬吃起來卻十足協調,好吃好吃。
 
雞肉,烤的時候要放在網子的周圍,肉比較厚,要讓他小火慢烤,才會熟透又不會烤焦,雞肉的肉質也很鮮嫩,不用任何醬料,單吃就很棒了呢。

(我們真的吃好多好多......怎麼打這篇打很久都打不完啦......><!!!)

 
生干貝,只有品質好夠新鮮的干貝,才能夠這樣豪邁的拿來生吃。
 
一點點的芥末,把干貝的甜美襯托得更加出色,不用多餘的醬料,品嘗到的就是屬於干貝最原始的美好滋味。
 
杏鮑菇,大魚大肉的當然還要來點青菜,這絕對是必點的,烤的方法也相當簡單,放上烤網烤到表面出水就好,切記千萬不要翻面喔!
 
這樣簡單的烤過,比任何烹調方式,都還更能品嘗杏鮑菇最原本的滋味,清脆帶著嚼勁,而且感覺也相當的清爽,一陣魚肉過後來點清淡的正剛好!!
 
椒鹽大腸頭,腸系列可是我的最愛呢,尤其是胡同這肥滋滋,卻又乾淨的滑溜滑溜的,當然一定要吃!!
 
因為油分充足,所以最好是放在網子周圍烤,要不然一不小心就會"發爐",一樣是烤到表面略帶金黃就可以了,外皮酥脆,肉在柔軟,其實我懷疑我自己就可以吃一整份了耶!!
 
奶油金針菇,點一份大概可以分成兩碗,其實這滋味就一般,但是如果想喝點有熱湯的,倒也還是不錯的選擇。

 
草蝦,其實我們都一致認為,小隻的草蝦比超大草蝦好吃,大蝦就是吃個新鮮有趣,圖片中是兩份的分量,送來的蝦已經把身上的衣服脫掉了,超級貼心的。
 
雙面烤到尾巴翹起來就可以了喔,
 
蝦頭裡有甜美的蝦膏,蝦肉也超級有彈性又超甜,其實最重要的是,食材都超級新鮮的,讚!!!
 
還有我的超愛羊小排,其實胡同的羊小排大概是中間水準,沒有驚人的表現,但也可圈可點,熟度可以依個人喜好,我喜歡裡面七八分熟,外表微焦,還會提供錫箔紙可以包骨頭的部分方便進食。
 
豬頸肉,這豬肉的味道就有比較重了,但吃起來很有嚼勁很過癮。
 
雞軟骨,還帶著一點點的雞肉,烤到金黃,卡滋卡滋的口感超好吃!!!
 
沙朗牛排,替今天的晚餐做的完美的結局,漂亮的油花滿佈,看起來就好好吃喔....
 
一口咬下隨之而來的是牛肉的鮮美氣味,滿溢的肉汁令人捨不得的不住咀嚼,超好吃的啦!!!
 
吃開笑開當然也就會喝開,清理桌面之後居然還買了洋芋片回來配酒,繼續的喝下去,喝到最後只剩下我們這桌客人,還在放肆的吵吵鬧鬧,看我們喝high,調酒的小姐居然招待了我們一杯,酒精濃度80%的伏特加"生命之水",而且是這杯子倒的八分滿,喝一口馬上咬一口檸檬,火熱的感覺的經過喉嚨燒到肚子裡,讚啦!!
 
歡樂的代價就是這一長串的帳單,不過,親愛的好朋友們,真的謝謝你們一直陪著我,我真的很愛你們喔!!!希望未來的日子裡,是有無數的開心事情要慶祝,大家都要開心過喔!!

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